Liigne muretsemine ja vale toit kergitab kehakaalu

Kaaluteema on selline teema, mis on alati ajakohane, aga eriti hakkab sellekohaseid kirjutisi tekkima  jõulude eel ja aasta alguses. 

Mina kirjutan sellest hetkel eelkõige seepärast, et just viimasel ajal on väga palju tuttavate ja sõprade seas olnud juttu justkui mingist hiilivast epideemiast – eriti midagi ei söö, söögiisu ka ei ole, joon vett, aga kehakaal muudkui kasvab. On kirjeldatud tunnet nagu keha paisuks nagu pärmitainas, pea olevat paks nagu pakk ja pidev väsimus teeb olemise täiesti jõetuks. 

Siinkohal võiksin ju soovitada, et jooge värsket mahla, aga seda ma seekordei ei tee, sest teades pisut Hiina meditsiini teooriat, võiks see soovitus antud olukorras kasu asemel hoopis kahju tuua. Kindlasti tõstavad nüüd toortoitujad häält ja ütlevad, et sööge värsket ja töötlemata toitu ja kõik probleemid kaovad, aga julgen väita, et kõigile siiski selline toitumisviis ei sobi, vähemalt aastaringselt ja meie kliimas mitte.Hiina meditsiini teooria järgi on eelpoolmainitud sümptomite puhul tegemist ilmselt ülekaaluga, mis on tingitud põrna qi ja yangi nõrkusest.
Põrn on seedimise, vere tootmise ja vedelike ainevahetuse kõige olulisem organ. Kui põrn töötab hästi on söögiisu hea, seedimine korras ja kehast jääkide väljutamine toimib hästi.

Kui põrn tugev on mõte selge ja kiire, õppimisvõime on hea, tekivad uued ideed. Samas liigne õppimine, mõtlemine ja muretsemine jälle nõrgestavad põrna.

Nõrk põrn on tüüpiline nende naiste nuhtlus, kes kipuvad kõigi eest mõtlema, muretsevad üleliia ja üritavad kergete salatitega kaalu kontrolli all hoida :)

Ära söö niiskust sisse!

Kui põrn on nõrk hakkab organismi niiskus kogunema ja põhjustab kaalutõusu. Nagu juba öeldud, nõrgestavad põrna vale toitumine, liigne istumine ja üleliigne muretsemine.

Niiskust tekitavad toiduained, mida sellise sündroomi puhul peaks vältima: piimatooted, külmad joogid, rasvased - praetud toidud, magus, rafineeritud suhkur ja jahud, toored puu- ja köögiviljad, ettevaatlik tasuks olla ka kurgi tomati, rohelise tee ja mineraalvee tarvitamisega ja troopiliste viljadega – apelsin, sidrun, banaan, kiivi, ananass, arbuus.

Lima ja niiskust aitavad kehast eemaldada: apteegitill, linaseemned, cayenne pipar, küüslauk, sibul, rõigas, naeris, redis, seened, vetikad, nõges, mandariini koor, ingver, kaneel, lagrits, pipar, nelk, vanill, tähtaniis, aniis,

Põrnale sobilik toit peaks olema kergesti seeditav,lihtne ja sooja temperatuuriga. Toidu kogus peaks olema mõõdukas, sest ka ülesöömine kahjustab mao ja põrna energiat, nagu õhtul hilja söömine ja söömise ajal muuga tegelemine kurnab ära mao yini.

Olemuselt soojad lihad ja kalad on: lõhe, forell, tuunikala, krabid, looma-, kana- ja lambaliha (eriti puljong).
Sobilikud puuviljad ja marjad, mis põrna ei kurna on: murel, ploomid, virsik, magusad õunad, datlid, viigimarjad, aprikoosid, punased viinamarjad, kuivatatud puuviljad.
Põrnale head toiduained on veel: porgand, maguskartul, kõrvits, sibul, kapsas, hirss, kaer, riis, tatar, polenta, mesi, rosinad, vahtrasiirup, töötlemata roosuhkur, seedermänni seemned, pistaatsia pähkel, sarapuupähkel, kookospähkel ja seesamiseemned.

Kuidas siis oma põrna lisaks toitumise muutmisele veel turgutada saab?

Soovitan ühte ülihead hingamisharjutust põrna stimuleerimiseks

Harjutus järgmine: istu kandadel, jalad laias hargis, käed vii kõrvale, peopesad ülespoole. Pane keel torru, justkui kõrs ja hakka läbi keele sisse hingama justkui jooksid õhku läbi kõrre. Sissehingates läbi keeletoru vii käed üles pea kohale, väljahingates läbi keeletoru käed küljele tagasi.Tee nii umbes 3 minutit järgemööda,kui nii kaua ei jaksa, tee vähem.

Põrnale meeldib soojus seega on põrna hea soojaga mõjutada.
Tee jäme meresool potis soojaks, pane soki või tihedast riidest kotikese sisse. Soe soolakott aseta punktile RM 6 Qihai,mis asub täpselt naba ja häbemeluu vahel keha keskjoonel. See on üks tähtsamaid akupunkte qi ja yangi tugevdamiseks. Selle punkti kaudu saab toetada põrna,  ravida masendust ja kurnatust, leevendada valulikku menstruatsiooni, (soe soolakott)Üks keha suurtest punktidest – tähtis masenduse ja kurnatuse ravis, ravib kõiki viit zang elundit (kops, süda,põrn, maks, neerud)
Hea punkt kõhul, millele võiks veel soolakotti panna või mokšat teha, on RM 12 Zhongwan, mis asetseb naba ja rinnakuotsa vahel keha keskjoonel. See punkt on kõige tähtsam mao reguleerija ja põrna toetaja. Selle punkti mõjutamisega saab ravida isutust, väsimust, ülakõhu nüri valu, seedeprobleeme, maorefluksi.

Mainisin eespool mokšat, selgituseks neile, kes ei ole sellest midagi kuulnud. Mokša teraapia on traditsioonilise hiina meditsiini üks raviviis. Mokša on harilikust pujust tehtud sigar või koonus, mis pannakse põlema ja nendega soojendatakse akupunktuuripunkte, et neid stimuleerida. Mokša kuumuse toime soodustab vere ja gi ringlust, avab energiakanalid, eemaldab külma ja niiskuse.'

Põrna ravimiseks on väga hea punkt, millele mokšat teha, põrnakanali punkt

P3 – Taibai. Punkt asub seal kus lõpeb suure varba liiges, kanna pool – see üks kõige tähtsam põrna tugevdav punkt üldse. Selle punkti mõjutamise abil saab ravida niikuse kogunemisest tekkinud häireid ka mujal kehas, tugevdada põrnaga seotud vaimseid aspekte, parandada mälu ja soodustada mõttetegevuse selgust.

Kui mokša hankimine on liiga keerukas võib loomulikult ka seda punkti soolakotiga mõjutada, aga mokša on kindlasti tõhusam. Soolakotti hoia punktidel 15 minutit, mokšaga mõjutamine võiks kesta u 5 minutit või nii kaua kui tekib tunne, et soojus "läheb sisse" st. et soojust on tunda juba ka mujal mitte ainult mokša all.

Igatahes tasub kiiresti lisanduvate kilode peatamiseks ja nn. "paksust olemisest" ülesaamiseks vaadata üle oma menüü, et ega liiga palju niiskust toiduga sisse ei lähe, vajadusel tehke siis vastavad muudatused. Ärge oma põrna liigse muretsemisega koormake, tehke soojaravi, jooge ingveriteed ja nautige olemist. Kui põrn tugev võib jälle vahepeal mahla juua. Olen ise ka ülalmainitud sündroomi all kannatanud ja nimetatud meetoditest abi saanud. Siinkohal ka palavad tervitused minu õpetajale Rene Bürklandile, tänu kellelt saadud teadmistele olen saanud aidata ennast ja ka paljusid teisi.Kasutatud allikad: "Hiina meditsiiniline lähenemine tervisele ja haigustele", Rene Bürkland, "Tervendav Hiina rahvusköök", Zhuo Zhao, George Ellis, "Suur Hiina meditsiini käsiraamat", Elina Hytönen

Värske mahl aitab .... stressi maandada

Jõulustress? Värske mahla abil stressist priiks

Jõulueelne aeg kipub ikka olema stressirikas ja kiirustamist täis. Nii palju on teha, nii palju on kohti kuhu vaja veel jõuda, rääkimata erinevatest koosolemistest, pidudest, vastuvõttudest, mis paratamatult sel aastaajal üksteise otsa kuhjuvad. Lisaks veel kingipaanika ja päkapikukohustused. Stress on vältimatu ja paraku annab see ka kehas märku.
Tüüpilised stressi tunnused: väsimus, immuunsuse langus, vererõhu tõus, seedetegevuse aeglustumine, mälu nõrgenemine, vahelduv tuju, unehäired ja paraku ka kaalutõus. Hea on ju öelda, et proovige stressi vältida, aga seda kindlasti kergem öelda kui teha. 

Stress on meile looduse poolt kaasa antud vahend toimetulemaks meid ohustavate situatsioonidega, meie keha toodab adrenaliini, mis kiirendab südametegevust, laiendab jäsemete artereid, et neisse saaks suunduda suurem verevool, mis aitab meil ohu eest põgeneda. Adrenaliininäärmed vabastavad hormooni nimega kortisool, et säilitada energiat seniks kuni hädoht möödas, sellest hetkest eritavad nad ka hormooni DHEA (neerupealise hormoon dehüdroepiandrosteroon), mis rahustab. 
See on ideaalne olukord ohu korral, aga muutub probleemiks siis kui selline olukord kestab pikka aega. See väsitab meie neerupealiseid pärsib kilpnäärme hormoonide produktsiooni ja nõrgestab meie immuunsüsteemi. Siin peitub tõenäoliselt ka põhjus aastaalguse külmetushaigustele ja terviseprobleemidele.

Mina ei ole tõsisemaid külmetushaigusi põdenud kindlasti viimased 9 aastat võibolla isegi kauem, mõni paaripäevane nohu on küll ette tulnud, aga millekski tõsisemaks pole see kujunenud. Mida ma siis teen? Ei saa öelda, et mul stressi ei ole, aga arvestan selle olukorraga ja proovin menüü kujundamise ja värskete mahlade abil oma keha varustada vajalike ainetega, mis aitavad tal stressiolukorras vastu pidada ja terveks jääda.

Milliseid aineid meie keha stressi korral rohkem vajab?

B kompleksi vitamiinid – neill on närve rahustav toime ja nad aitavad ajus närviimpulsside edasikandmist

Asendamatud rasvahapped – need on elulise tähtsusega kahjustatud rakkude regeneratsioonis ja uuendamises ning vere suhkrutaseme tasakaalustamises ja tuju reguleerimiseks

Magneesium ja kaltsium – stress vähendab nende mineraalide taset kehas ja lausa hädavajalik on suurendada nende mineraalide sisaldust oma toidus/joogis

Antioksüdandid – antioksüdandid, eriti C vitamiin, aitavad taastada adrenaliini tasakaalu ning leevendada vabade radikaalide mõju kehale stressi ajal.

Millistest toiduainetest neid ained saab ehk mida siis süüa ja juua?

B grupi vitamiine leidub täisteratoodetes, pähklites, maksas, kalas, munas, tumerohelistes lehtköögiviljades, kaunviljades, kapsalistes ja lihas. Kui ka lihasööja ei ole on ka päris palju võimalusi oma toidulauda B vitamiinidega rikastada

Oluline B on vesilahustuv vitamiin B6 (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine), mis on vajalik tagamaks punaste vereliblede ainevahetust, tugevdama närvisüsteemi, imuunsust ja teisi olulisi keha funktsioone. Pikaajaline B 6 vitamiini puudus organismis suurendab oluliselt südameinfarkti riski, põhjustab nahaprobleeme, soodustab depressiooni ja ka aneemia teket. Täiskasvanu päevane B6 vitamiini vajadus on 2 mg

B6 vitamiini leidub palju päevalilleseemnetes 1,35 mg/100 g, pistaatsiapähklites 1,12 mg/100 g, tuunikalas 1,04 mg/100 g, kalkuni ja kanalihas 0,81 mg/100g, kuivatatud ploomides 0,75 mg/100 g, banaanis 0,37 mg/100 g, avokaados 0,29 mg/100g, spinatis 0,24 mg/100gr

B 12 vitamiin (kobalamiin) on kõige komplekssem vitamiin, mis inimesele teada. Kerge B12 vitamiini puudus võib põhjustada aneemiat, kurnatust, maaniaid ja depressiooni ja pikaajaline puudujääk viib juba tõsisemate aju ja närvisüsteemi kahjustusteni. 

Vitamiini B12 toodavad bakterid, mida leidub naturaalselt loomsetes produktides kuigi ka sünteetilised vormid on olemas ja neid lisatakse toiduainetele nagu näiteks hommikusöögihelvestele. B12 vitamiini võib organismi manustada suurtes kogustes, sest see ladestub maksas ja sealt siis organism võtab seda vajadusel tarvitusele. 
Probleem on siinkohal taimetoitlaste jaoks, kuna B12 vitamiini leidub peamiselt loomsetes produktides nagu loomamaksas 83.1μg/100 g ja loomalihas, samuti kalas (makrell 19.0μg ) ja merekarpides 98.9μg/100 g, koorikloomades 11.5μg/100g. Taimsetest produktidest saab B12 vitamiini sellega rikastatud sojatoodetest ja taimsetest piimadest ning nüüd ka meie turul saada olevatest pärmiekstrakti määretest Marmite ja Vegemite. Loe neist lisa siit http://marmitelover.blogspot.com/2013/02/video-marmite-on-toast-for-beginners.html

Kaltsiumi saamiseks ei pea jooma lehmapiima, see on nüüd juba tõestust leidnud, leidub nii palju teisi toiduaineid, millest on võimalik saada oluliselt rohkem kaltsiumi kui piimast. Kaltsiumi leidub vetikates (1093 mg/100 gr), lehtkapsapealsetes (250 mg/100 gr), naeripealsetes, mandlites (234 g/100 g), petersellis, võilillelehtedes, brasiilia pähklites, peedipealsetes, toortatras, brokkolis, kreekapähklites, selleris jpt.

Magneesiumi leidub vetikates, täisteratoodetes, pähklites, peedilehtedes, kookospähklis, sojaubades, spinatis, kuivatatud viigimarjades, kuivatatud aprikoosides, tumerohelistes köögivilajdes

Kasulikke rasvhappeid saab teadagi rasvasest kalast, pähklitest, seemnetest, avokaadost ja külmpressitud õlidest, mis toidavad meie nahka, hoiavad korras südame- veresoonkonna, vähendavad vähki haigestumise riski ja aeglustavad vananemist. Paljude uuringute väitel on kasulik süüa suhtes Omega3 -Omega 6 rohkem Omega 3-e sisaldavaid toitaineid. 
Parema tasakaalu tagavad sellised mereannid nagu: kaaviar, seepia, homaar, jõekarbid, austrid, kaheksajalg jne., kaladest on parimad – meriahven, tursk, ahven, hõbeheik, paltus, tuunikala, makrell, heeringas jne. 
Ubadest on Omega 3 rikkaim munguba, üllatusena on Omega 3 poolest rikkad ka sellised ürdid nagu piparmünt ja ka tüümian ja basiilik. Veel lisanduvad siia nimekirja rohelised lehtköögiviljad nagu spinat, troopiline puuvili papaia ja muidugi linaseemned ja nendest pressitud õli.

Allikad: http://www.healthaliciousness.com ; „Süües ilusaks“, S.Leeben; „Koduapteek“ M.Marrone

Millised värsked mahlad ja smuutid aitavad meie organismi laadida stressivastaste ainetega?

Annan siinkohal mõned head järeleproovitud retseptid. Valmistage värskelt ja nautige niipalju kui kulub. Alati on väga lihtne  ja hea valik juua hommikul priske klaas värsket aplesinimahla või teha segu greibi või pomeloga. Aga allpool veel variante.

Roheline hommikusöök

• 2 mahlakat õuna (võib ka rohkem kui on väiksed õunad)
• 1 sellerivars
• Suur peotäis rohelist (spinat, petersell, lehtkapsas või lehtsalat (rooma salat, paksoi), peedilehed, mida parasjagu leidub)
• ½ laimi
• ½ avokaadot

Pane mahlamasina torusse pool õuna, siis võta peotäis rohelist mätsi see palliks ja pane samuti torusse, siis pane peale teine õunapoolik. Lase mahlaks. Siis mahlata teine õun, seller ja avokaado. Pane mahl blenderisse ja lisa avokaado ja nisuorase pulber ja vurista endale hommikusöök valmis.


Lõunane turbosmuuti

• 1/3 ananassi
• 1 seller
• 2 õuna
• 1 banaan
• Peotäis leotatud mandleid (võid kasutada ka muid meelepäraseid pähkleid või seemneid, aga leotatult kindlasti)

Pane mandlid juba eelmisel õhtul vette likku ja enne kasutamist loputa kindlasti. Lase õunad, seller ja ananass mahlaks, pane mahl blenderisse, lisa mandlid, lase segu ühtlaseks, lisa banaan, blenderda, vajadusel pane juurde pisut vett või hoopis kookosvett kui on. Mõnus kõhutäis!


Õhtune juurikamahl

• 2 õuna
• Pool pikka kurki
• ½ sidrunit (kui mahe siis koos koorega)
• Peotäis brokkoli õisikuid
• Peotäis spinatit (või muud rohelist lehelist) ja peotäis peterselli
• 1 sellerivars
• 1 porgand
• 1 väiksem peet

*Soovi korral võid lisada ka pöidlaotsa suuruse tüki ingverit :)


Mahlata rohelised lehelised nii nagu esimeses mahlas (pallina õunte vahel), siis kõik muud juurikad ja sidrun (ingver). Ära koori kui on mahesidrun, kui ei, siis koori kindlasti.

Mahlade vahepeal valmistage maitsvaid toitusid kasutades ülalmainitud suurepäraseid toiduaineid, sööge aeglaselt, magage piisavalt, jalutage värskes õhus (mitte kaubanduskeskuses :)) ja tundke elust rõõmu! Päris hull lugu oleks ju kui jõulud lähevad mööda, aga stress jääb :)

Värske mahl aitab... norskamise vastu

Otsustasin, et alates tänasest hakkan oma igas järgnevas postituses käsitlema ühte probleemi, mida saab värske mahla joomisega kõrvaldada või leevendada. 

Seekord siis norskamisest. Kuna öise une kvaliteet on inimese jaoks ülimalt oluline siis norskamine on tõsine probleem nii norskaja enda kui kaasmagaja jaoks.
Norskamine on selline nähtus, millega koos mina olen praktiliselt üles kasvanud. Nimelt olid mõlemad minu vanemad kirglikud norskajad ja enamus minu uinumisi algasid padjaga kõrvu kattes. Oleks ma siis teadnud, et värske mahlaga võiks asja parandada, oleksin seda kindlasti oma vanematele soovitanud.

Norskamine tekib nimelt liigse lima kogunemisest kurku ja ninaneelu kui lima moodustumine peatada vabaneb palju ruumi ja õhk saab ilma lörisemata vabalt liikuda. Postituse lõpus annan ka ühe tõhusa retsepti, mis aitab organismist üleliigset lima eemaldada ja mis ühtlasi peaks aitama siis ka norskamise vastu :)

Miks üldse juua värsket mahla?

Olen siin blogis mahlast palju kirjutanud, aga kuna see teema on mulle armas siis ei väsi ikka kordamast. Värske mahla joomisel on hulk eeliseid - ise tehtud mahl on värske ja töötlemata, temas on säilinud kõik kasulikud fütotoitained, mida te poest ostetud, pakendatud mahlast, iialgi ei saa. Tänu kiudainete puudumisele annab mahl puhkust seedesüsteemile ning toitained jõuavad kiiremini organismi. Tõsise toitainete puuduse korral on just mahlajoomine see, mis aitab kiiresti oragnismil kosuda ja terveneda. Mahlade lisamine oma igapäevasesse toidusedelisse on väga soovitav ka taimetoitlastele, kelle toitumisviisiga kaasneb kiudainete soovitusliku normi ületamine sageli isegi 2-3 kordselt. Kiudained on küll seedimisele vajalikud ja kasulikud mürkainete väljaviijad, aga nendega liialdamine võib kaasa tuua organismi kaltsiumi - ja magneesiumipuuduse. 

Suuremat rõhku võiks panna köögiviljamahladele, mis veresuhkrut vähem mõjutavad (eriti puudutab see diabeetikuid), sest magusad puuviljad sisaldavad korralikult fruktoosi, mis toimib organismis samamoodi nagu tavaline suhkur.

Mahl - lihtne viis saada kätte oma 5 päevast juurviljaportsu

Mahla juues on 5 portsu puu - ja köögivilja päevas ära tarbida imelihtne. Enamvähem kahe mahlaga on see kogus täis ja ületatudki ja muidugi kahe mahlaga ei tasu ju piirduda. Parima tulemuse saamiseks joo mahl kohe peale valmistamist tühja kõhu peale ja alles pool tundi pärast mahla joomist võiksid asuda tahke toidu kallale. Kui sul on aeglane mahlapress siis võid mahla ka valmis teha ja säilitada õhukindlalt suletuna külmikus, kuid mitte rohkem kui 12 tundi. Kiire tsentifugaalpressiga tehtud mahl tuleks tarbida kohe või siis kiirelt külmutada. 

Mahlas toorainete kombineerimisel pea silmas nende kokkusobivust aluselisuse ja happelisuse osas vaata tabelit minu varasemast postitusest

Sidrunid ja laimid on head lisandid köögiviljamahlades, mis aitavad neutraliseerida mõrudat maitset, eriti kui teed mahla rohelistest lehelistest. Kui soovid organismist eemaldada niiskust ja ergutada ainevahetust võib mahladele lisada selliseid kuumi ja tuliseid komponente nagu ingver, küüslauk, tšilli. Kui vähegi võimalik kasuta mahlade tegemiseks mahedalt või omakasvatatud juur- ja puuvilju, nii saad kasuliku mahlaga kaasa vähem ebavajalikke lisandeid. 

Mittemahedat toorainet tuleb kindlasti korralikult töödelda puu- ja juurviljapuhastajaga. Seda viimast võid osta poest nt. Veggie Wash, mis on saadaval Biomarketis või siis saad seda edukalt ka ise kodus valmistada.

Retsept järgmine:

Võta üks klaas keedetud jahutatud vett, 1/2 klaasi lauaäädikat, 2 spl soodat, 2 spl sidrunimahla. Vala vesi ja äädikas suuremasse nõusse (soodat lisades hakkab kõvasti "üle keema") ja lisa sooda, lase ära reageerida, lisa sidrunimahl ja pane segu spreipudelisse. Pihusta segu puuviljadele lase seista umbes 5 minutit hõõru pehmeid puuvilju käega, tugevamaid harjaga ja loputa siis korralikult veega. http://www.wikihow.com/Make-an-Organic-Fruit-and-Vegetable-Wash

Ja nüüd siis lubatud mahlaretsept liigse lima eemaldamiseks organismist, mis aitab norskamist vähendada:

Mahl kirglikele norskajatele :)

• 2 õuna
• 2 porgandit
• ¼ sidrunit (koorega kui on mahesidrun)
• pöidlaotsa suurune tükk ingverit 

Pista kõik koostisosad masinasse, tee mahlaks ja naudi terviseks!
Seda mahla võid juua muidugi ka siis kui norskamine pole probleemiks :)

Norskamise leevendamiseks võiks teha menüüs ka järgmised muudatused:

• vähendada alkoholi tarbimist
• vähendada šokolaadi ja teiste maiustuste söömist
• vähendada praetud ja valmistoitude osakaalu oma menüüs
• loobuda piimatoodete ja valgest jahust toodete liigsest tarbimisest

Kasutatud allikad: Fitlifetv, ajakiri Toitumisteraapia (03.2014)

Mahlataja dilemma - kuidas valida endale õige abimees?

Hurom HH vasakul ja Optimum 400 paremal

Uute mahlahuvilistega kokku puutudes tuleb alati jutuks, millist mahlapressi siis endale ikka koju soetada. Turul pakutakse erinevaid mudeleid, kiireid ja aeglasi, soodsama hinnaga, kallima hinnaga, igaühele midagi, aga milline on ikka see õige, milline mudel on parim, milline firma usaldusväärseim, need küsimused kerkivad ikka ja jälle esile. Minu vastus on alati olnud, et mahlapressi olemasolu kaalub igaljuhul üles selle puudumise, mudelist hoolimata :) 
Igapäevaselt mahla tehes on mul pidevalt töös ja seega ka pidevas võrdluses kaks tublit abimeest, minu aeglane mahlapress Optimum 400 ja kiire mahlatsentrifuug Stollar. Optimumi tellisin aasta tagasi Inglismaalt ja Stollar on olnud minu majapidamises juba pea 5 aastat. Praktika käigus on välja kujunenud, millal ma ühte või teist kasutan. 
Ühes oma varasemas blogipostituses tegin katsetusi oma kahe abimehega ja peab tõdema, et kuna ma ei saanud kuidagi mõõta toitainete sisaldust mahlas, siis ei saa ma ka usutavalt väita, et aeglane mahlapress saab viljast rohkem toitaineid kätte, aga nii üldiselt räägitakse. Mahlakoguse erinevus oli tol korral vist 9 grammi aeglase mahalapressi kasuks, aga see ei ole just väga märkimisväärne saavutus. 
Loomulikult on tuntav erinevus mahla maitses ja kui mahl on külmkapis mõned tunnid õhukindlalt suletud pudelis seisnud, siis näeb aeglase mahlapressiga pressitud mahl ikka mahla moodi välja, aga kiire pressiga tehtud mahl näeb välja nagu hägune vesi millele on peale kerkinud mingi ebamäärane kiht.
Seega kui mahla on vaja säilitada pikemalt, siis valin kindlasti aeglase mahlapressi. Kui teen mahla õhtul hilja või hommikul vara siis valin samuti aeglase pressi, sest selle tekitatud müra on poole väiksem kui kiirel pressil.
Kui on korraga vaja valmistada kiiresti suurem kogus mahla (näiteks apelsinimahl suuremale seltskonnale), mis läheb kohe tarbimisele, siis valin kiire pressi. Kui teen mahla rohelistest lehelistest (spinat, lehtkapsas jms) siis valin alati aeglase pressi. Ühesõnaga, mulle meeldib, et on valikut :)
Minu eelmisest mahlamasinate testist võid lugeda siit  
Huromi FB lehelt leidsin ühe kiire mahlapressi ja Huromi võrdluse, seda saad vaadata siit

Uus mahlamasina test - Hurom versus Optimum

Nädal tagasi viis elu mind kokku Hurom Nordicu esindajatega ja mul tekkis suurepärane võimalus testida nende teise põlvkonna mahlapressi, mis on endistest veel aeglasem ja ka uuendatud disainiga. Igatahes olin väga põnevil kui uue mängukanni kodus lahti pakkisin. Välisel vaatlusel meeldis Huromi masin mulle väga, disain on ägedam kui minu Optimumil. Huromi esindajalt saadud info, et Optimum on hiinlaste koopia Huromi eelmise põlvkonna masinast mind väga ei kõigutanud, sest elus on ikka nii, et kes esimesena oma uudse tootega turule tuleb peab arvestama, et kõik järgijad ei hakka ju ometi jalgratast leiutama kui see juba olemas on :) Minu andmetel toodetakse Optimumi masinaid (blendereid ja mahlapresse) Taiwanil austraalaste omanduses oleva kompanii tellimusel. Aga tegelikult ei ole see kõik üldse oluline, kasutaja jaoks on peamised kaks asja: 
1) Kasutusmugavus
2) Hind

Toon siinkohal ära ka tabeli, milles on näha nii Huromi kui ka Optimumi tehnilised näitajad 

Esimene asi, mis mind Huromi masinat kokku pannes ebameeldivalt üllatas oli see, et ma ei saanud masinat kokku eiesimesel, teisel ega ka kolmandal katsel. Kuigi nii Optimumi kui ka Huromi ehitus on pealtnäha väga sarnane, siis millegipärast on Huromi puhul raske leida õiget asendit, kuidas kõik osad peaksid üksteise suhtes asetsema, et kaas kenasti peale klapiks. Optimumil on kokkupanek tehtud kasutajale lihtsaks, igal osal on peal täpike,  kõik täpikesed tuleb lihtsalt panna kohakuti ja klõpsti läheb kaas kenasti peale (pildil on Optimumi täpike ka näha kui hoolega otsite :)) . Mõningase pusimise peale sain Huromi masina siiski kokku ja sain hakata katsetama. 

Optimum (ülemine) ja Hurom (alumine) pealtvaates

Esimesena proovisin teha kõige lihtsamat õunamahla. Valisin kõvad, head mahlaõunad, kõik ühest sordist. Kaalusin välja täpselt kaks ühesugust portsu, pesin ja tükeldasin õunad ja panin masinad käima. 
Esimene asi mis mind positiivselt üllatas oli see, et Huromi masin on tõesti oluliselt vähem häälekam kui minu Optimum, nurrub mõnusalt :) 
Õunamahla sain Huromiga 20 grammi rohkem kui Optimumiga, see oli samuti positiivne üllatus. Huromi õunajäägid olid tõesti nii kuivad, et sealt küll rohkem mahla välja võluda poleks olnud võimalik.  Üks negatiivne aspekt oli ka, olin lõiganud õunad nii suureks nagu nad Optimumi mahuvad, aga üllatuseks avastasin, et nad sellisel kujul Huromi masinasse ei mahu. Huromi masina sööduava on Optimumi omast väiksem, seega tükeldamise peale läheb rohkem aega. Mahlad valmis, panin mõlema masina tehtud mahla õhukindlalt klaaspudlisse ja paigutasin külmkappi, plaaniga vaadata, mis neist hommikuks on saanud. 

Edasi otsustasin masinad proovile panna oma ühe lemmiku, granaatõuna mahla valmistamises. Kaalusin täpselt võrdselt seemneid, panin masinad tööle, lasin seemned masinasse ja vaatasin kuidas ilus punane mahl kannu niriseb. 
Mulle meeldib Huromi juures väga see mugav kangike, mille abil saab reguleerida viljaliha osakaalu mahlas. Optimumil saab seda reguleerida mahlaanuma all oleva silikoonist stopperi abil, aga seda ei saa teha siis kui mahlategemine käib. Mugav tilgalukk on olemas mõlemal masinal. Milleks see hea on - näiteks saad masinat kahe erineva mahla tegemise vahel hõlpsalt loputada, paned tilgaluku kinni, kallad vett masinasse, lased veidi masinal töötada ja vett ringi loksutada, siis lased vee välja ja ongi masin järgmise mahla jaoks valmis.
Granaatõunamahla tegid mõlemad masinad samast kogusest (90 grammi seemneid) täpselt sama palju (63 grammi mahla), väljanägemine oli mahladel veidi erinev, aga maitse sama - mõlemad väga head!

Optimumi tehtud mahl vasakul, Huromi mahl paremal

Tegin veel Huromi masinaga ühe suurepärase sügisese mahla, mis maitses ülihea ja nägi välja nagu puhas kuld. 

Mahlas olid järgmised komponendid:
Suur peotäis kõrvitsatükke
2 väiksemat hapukat kõva mahlaõuna
1 suur kobar pihlakaid 
Muide pihlaka viljad on väga kasulikud mahlalisandid.

Pihlakad sisaldavad rikkalikult pektiinühendeid, mis suhkrutega ühinedes moodustavad seedekulgla limaskestadele kaitsekihi, seovad ja viivad kehast välja mürgiseid ühendeid. Pihlaka viljades on ka amügdaliini – ainet, mis suurendab organismi vastupanuvõimet radioaktiivsele (ka röntgen-) kiirgusele.
Teaduslike uuringutega on tõestatud, et pihlakaviljad aitavad alandada lipiidide kogunemist maksas ja kolesteroolisisaldust veres ning omavad antibakteriaalset toimet (Allikas: berrygroup.ee)

Kui mahlad tehtud ja joodud on vaja masinad ka puhastada. Selles osas ma siin erinevusi välja tuua ei oska, mõlemaid masinaid on väga lihtne ja mugav puhastada. Huromil kippus küll rohkem jääke kogunema kruvi sisse ja ümber. Kui tuua võrdlus kiire mahlapressiga, siis mulle meeldib aeglase masinaga toimetamine juba sellepärast, et võimalikult vähe jääke jääb masina osade külge, suurem osa tuleb kenasti jääginõusse. Vaja ainult osad vee all ära loputada. Kiire masina puhul on alati tükk tegemist peene filtersõela puhastamisega ja mahlajääke on masina kõik osad kenakesti täis.

Mõlema masina tehtud õunamahlad nägid järgmisel hommikul külmikust võetuna välja sellised: 

Huromi mahl vasakul, Optimumi mahl paremal
Nagu pildilt näha on Optimumi mahlal peal vahtu, Huromi mahlal see peaaegu puudub. Maitseomadused samad.

Kui nüüd pikk jutt ilma pikemate kõrvalepõigeteta kokku võtta siis olid minu isiklikud tähelepanekud katsetatud Huromi mahlapressi osas järgmised:

Huromi plussid võrreldes Optimumiga:
* Moodsam disain
* Väga vaikne mootor
* Väga kuivad mahlajäägid st. masin pressib viljast välja maksimumi (kruvil aeglasemad pöörded)
* Viljaliha määra reguleerimise kang

Huromi miinused võrreldes Optimumiga:
*Kokkupanemine keerulisem - kuigi põhimõtteliselt täpselt sama süsteem, mis Optimumil, aga kui ei tea, kuidas täpselt, siis ei õnnestu just kergesti
* Kui reguleerimiskang on suletud asendis, siis kipuvad jäägid kogunema kruvi ümber ja sisse, mitte ei välju väljutusavast
*Väiksem sööduava - rohkem tükeldamist

Ja nüüd see, mida kindlasti tahate juba väga teada, hind. Jah, peab tunnistama, et hind on siin üheks oluliseks faktoriks. Optimum maksis aasta tagasi kui ma ta ostsin 235 eurot, Huromi HH mudel maksab hetkel 549 eurot (mõlemad hinnad sisaldavad käibemaksu). Huromi esimese põlvkonna mudel, mis on siis see mudel, mille koopia peaks Optimum 400 olema, maksab 399 eurot.
Igaühe enda valik, kuidas rahakott kannatab. 
Kuna  tegemist on ikkagi pikaajalise investeeringuga, siis tuleb enne põhjalikult kaaluda. Eelkõige on oluline endale selgeks teha, kui suur mahlafänn te ikka olete. Kui teete mahla igapäevaselt ja tahate katsetada mahlale lisaks ka pähklipiimade ja võietega, toorpüreedega jms. siis soovitan igal juhul valida endale korralik aeglane mahlapress. Tsentrifugaalmasin neid võimalusi ei paku. Kui teete aga mahla paar korda aastas, siis küll ei ole mõtet kallist masinat kappi tolmu koguma soetada. Ja nagu ma ka juba varem olen korduvalt öelnud - iga mahlapress on parem kui selle puudumine! 
Tehke mahla!

Sügisõhtute lemmik - ingveritee

Koos sügise saabumisega saabub minu kööki ka ingveritee. Kui varem oli ingver kasutusel peamiselt mahlades siis nüüd kipub ta ka tee sisse.

Ingveritee kasulikkus on laialt teada. Kõigile ei pruugi tuline ingver väga maitseda – ingveritee maitset võib timmida meega, sidruni või apelsiniga, mina lisan vahel ka kaneeli ja nelki, et tee huvitavam oleks. Igatahes on tegemist tugevalt soojendava teega ja kui külm kipub sisse tulema aitab ingver uuesti sooja saada.
Neeruhaiged ja pankrease haigusi põdevad peaksid ingverist loobuma. Samuti ei sobi ingver neile, kes tavaliselt kuumust halvasti taluvad. Ingveriga ei tohi liialdada ka mao ja kaksteistsõrmiku haavandtõbe põdevad inimesed ja lapseootel naised. Kõrge palaviku ja verejooksude esinemisel on ingveri tarvitamine vastunäidustatud.
Ingveri 8 kasulikku omadust

Ingver aitab iivelduse ja merehaiguse vastu

Üks tass värsket ingveriteed enne teeleasumist aitab vältida merehaigust. Ingver on kasulik ka rasedusaegsete hommikuste iiveldushoogude puhul.

Ingver - tõhus stressipeletaja

Ingver hellitab nii keha kui vaimu. Ta on tõhus stressi ja pingeleevendaja, tassike ingveri teed tõstab tuju ja samas tekitab rahuliku ja lõdvestunud oleku. Selle asemel, et haarat rämpstoidu või maiustuste järele, keeda endale tass ingveriteed – ingver vähendab stressihormooni taset veres ja teekeetmine mõjub ka aroomiteraapiliselt.

Ingver – elavdab vereringet

Ingveris leiduvad vitamiinid, mineraalid ja aminohapped parandavad vereringet ning aitavad vältida arterite lubjastumist, seetõttu vähendad ingverit tarbides ka südame ja veresoonkonnahaiguste tekke riski.

Ingver – aitab menstruatsioonivalude puhul 

Ingveritee on hea abimees menstruatsiooniaegsete vaevuste korral – lõdvestab ja lõõgastab. Soovitatakse teha ka sooja ingveritee kompressi – aseta sooja ingveriteesse kastetud rätik kõhule ja peagi on tunda, kuidas lihased ingveri ja sooja toimel lõdvestuvad ja valu vaibub.

Ingver – soodustab seedimist

Ingveritee kiirendab seedeprotsesse ja parandab toitainete imendumist. Ingveritee leevendab ka kõhupuhitust ja gaase, mis tekivad tihti liigrasvase toidu tarbimisel või ülesöömise tagajärjel. Ingveri abil on võimalik ka oma söögiisu kontrolli alla saada.

Ingver – leevendab migreeni

Ingverit peetakse väga tõhusaks migreenihoogude leevendajaks. Uuringud on tõestanud, et ingveris leiduvad põletikuvastased ained aitavad valu vastu paremini kui tabletid. Ingver blokeerib väidetavalt prostaglandiinide tekke, mis mõjutavad lihaste kokkutõmbeid, kotrollivad põletiku ja mõningate hormoonide teket inimkehas.

Ingver – leevendab artriidi sümptome

Ingver sisaldab väga tugevaid põletikuvastaseid toimeaineid - gingeroole. Nende koostisainete tõttu on ingveri tarvitamisest suur abi osteoartriidi ja reumatoid artriidi korral. Vähenevad valud ja paistetus, mille tõttu suureneb ka liigeste liikuvus.

Ingver - tõstab viljakust

Vanas Hiinas kasutati ingveri ka afrodisiaakumina, usuti, et see juur tõstab meeste viljakust. Mõned uuringud on kinnitanud, et kui mees tarbib igapäevaselt ingverit võib paraneda sperma kvaliteet ja abi võib saada ka erektsioonihäirete puhul.

Ingveritee valmistamine:

· Osta värske ingverijuurikas

· Koori ingver (5 cm jupp) ja lõika õhukesteks viiludeks

· Aja 4 tassi vett keema ja lisa inverilõigud, keeda 15-20 minutit

· Võta pott tulelt ja jäta tee kaane alla 15 minutiks tõmbama

· Naudi soovi korral koos sidruni ja meega


Allikad: http://www.whfoods.com/; http://fitlife.tv/; http://migraine.com/

Sügis käes - aeg salvestada

Kuigi mulle sügis üldiselt meeldib, on alati ikka veidi kahju, et see üürike soe viiv (loe:suvi) jälle möödas on. Aga järgmisel aastal ju jälle :)
Sügisel algavad uuesti kõik juba unustusse vajunud rutiinid, lapsed lähevad (jälle) kooli, hommikud on varased ja kiired. Päevavalgust jääb järjest vähemaks, hommikuti on raskem tõusta (vähemalt minul), tekib tunne, et kui midagi radikaalset kohe ette ei võta siis kaob viimanegi energia koos sügisega.
Mulle meeldib mõelda nii, et sügis tuleb enda kasuks tööle panna! Just sügisel hea midagi uut proovida, midagi uut õppida, ennast täiendada, proovida uut trenni või teha muudatusi oma menüüs või igapäeva harjumustes. Sügis on viljade kogumise ja salvestamise aeg, kui sügisel salve ei kogu siis pole ka energiapagasit, mille peal talv üle elada. 
Minu jaoks on sügis suurepärane mahladega katsetamise aeg. 
Sel aastal katsetasin ja panin kokku ka oma esimese sügisese puhastava mahlaprogrammi, kus tegijateks mahlaretseptides on just eelkõige kodumaised viljad. Programmiga saab lähemalt tutvuda siin 
Kõik need suurepärased oma või vanaema aiast pärit porgandid, kapsad, peedid, õunad, kurgid - kõik mahlaks! 
Minu suurt lemmikut - sellerit - kahjuks küll siinmail ei kasvatata, aga seda ei raatsinud ka programmist välja jätta, sest seller on lihtsalt ülikasulik! Parim maksapuhastaja 
Selleks, et mahlad ikka hästi maitseksid ka, panin programmi ka sidruni, laimi ja ingveri, sest neid on võimalik igalt poolt kätte saada ja isegi mahedana. Muidugi pole neil ainult maitsestajate roll, nad on ikka kasulikud ka.

Sidrun ja ka laim puhastavad verd, parandavad keha võimet mürkaineid välja viia, soodustavad seedimist, sidrunil on tugev seente, viiruste ja bakterite vastane toime.  Sel aastal kasvatasin esimest korda oma aias suvikõrvitsaid, saak oli kolme taime kohta erakordne ja viljad mõnusalt pirakad ja mahlased. Suvikõrvits on peale selle, et ta on erakordselt maitsev ja annab tohutult võimalusi kulinaarseteks katsetusteks, ka võrratult kasulik vili. Ta sisaldab mitmeid kasulikke antioksüdante - suvikõrvitsas leidub korralikult vaske, mangaani ja C vitamiini, samuti selliseid antioksüdante nagu karotenoidid luteiin ja zeaksantiin. Viimased on eriti kasuliku silmade tervisele. Suvikõrvitsas leiduvad B vitamiinid aitavad veresuhkru taset reguleerida, samuti on suvikõrvits põletikuvastase ja antimikroobse toimega ning aitab ka ennetada eesnäärme probleeme. Eriti kasulik on suvikõrvitsaid tarbida koos seemnete ja koorega, kus samuti palju vajalikku kraami peidus.
Hea suvikõrvitsa mahlaretsept on järgmine:
1 väiksem mahlane suvikõrvits
2 porgandit
2 õuna
Tee kõik mahlaks ja naudi!
Sügisene saagikoristus on tore, eeldusel muidugi, et kevadel sai midagi ikka istutatud ja külvatud ja suvel seda armastusega kastetud ja toidetud :)
Nii nagu viljadki, valmivad ideed ja plaanid samuti omasoodu ja kui aeg on küps siis tuleb asuda salvestama st. salve panema. 
Tahtsin teiega jagada ka ühte suurepärast suvikõrvitsahoidise retsepti, aga see lihtsalt kadus koos poole blogiga internetiavarustesse ju siis polnud ette nähtud. Kui soovi on, kirjutage, jagan meeleldi!
Värvilist sügist!

Sügis - suurepärane aeg organismipuhastuseks! Vaata millised on 7 parimat maksapuhastajat

Sinu tervis sõltub sinu maksa tervisest!

Nii nagu teeme aegajalt suurpuhastust oma kodus, riidekapis või sahtlis, samamoodi vajab puhastust ka meie keha. Organismi regulaarne puhastamine on ääretult kasulik nii kehale kui ka vaimule ja pealekauba lisab sära ka välisele ilule. Kui toitute igapäevaselt tervislikult ja arvate, et organismipuhastus pole teile, siis mõelge asjast hoopis niipidi, et nagu ka teie ise vajate aegajalt puhkust, nii vajab seda ka teie keha suurim organ. See organ täidab teie kehas üle 500 erineva keemilise funktsooni ning mõjutab peaaegu igat füsioloogilist protsessi ja kõigi nende muude kohustuste kõrval filtreerib 2 liitrit verd minutis. Hiina arstid peavad teda keha kõige olulisemaks organiks, nimetades teda „Armee kindraliks“. See on loomulikult maks.

Hästitöötav maks töötab nagu rasvapõletusmasin, ta võtab söödud toidust toitaineid ja muudab need vajalikeks verekomponentideks, pannes tallele vitamiinid ja mineraalid, ning tootes valke ja ensüüme, et hoida meie hormoonid kontrolli all. Maks on peamine organ, mis aitab meie organismil mürkidest vabaneda, ta aitab meie imuunsüsteemil võidelda infektsioonidega, eemaldab verest baktereid, viiruseid ja toksiine, pestitsiidide ja raskemetallide jääke ning vähendab ammoniaagi hulka kehas. Maks toodab sappi, mis on vajalik toidu seedimisel, sapp aitab elimineerida jääkaineid ja imendada rasvu. 

Kui maks on ületöötanud, kas liigse stressi või toksiinide kuhjumise tagajärjel siis saab kogu meie loomulik puhastussüsteem kahjustatud ja tagajärjeks võivad olla tõsised tervisehäired.
Kui maks on ülekoormatud ja ei tööta korralikult siis ei saa me keha toidust kätte vajalikke toitaineid ja vitamiine ning ka toksiinid hakkavad kuhjuma.
Meie aju, südame, suguorganite, neerude, silmade ja liigeste normaalne funktsioneerimine sõltub meie maksa heast tervisest. 

Sügis on eriti hea aeg organismipuhastuse ettevõtmiseks. Saadaval on palju kohalikke, värskeid köögi- ja puuvilju, millest mina teen erinevaid puhastavaid mahlu. Loomulikult on head ka kõik muud puhastumise viisid, igaüks leidku endale oma. Peale 9.septembrit algab kahanev kuutsükkel ja sellel ajal on kõige parem puhastumist ette võtta.

Peatselt postitan ka infot Enesetervendaja sügisese puhastusprogrammi kohta, kel huvi, hoidku silm peal blogil ja meie FB lehel Enesetervendaja

7 parimat maksapuhastajat - söö niisama või tee mahla!

Avokaado – Kui lisad oma menüüsse rohkem avokaadosid, aitad oma kehal toota antioksüdanti nimega glutatioon, mida maks vajab, et filtreerida meie verest välja kahjulike aineid ja seeläbi toetad kogu organismi puhastumist. Uuringud on näidanud, et kui süüa 1-2 avokaadot nädalas 30 päeva jooksul siis see aitab ka juba kahjustunud maksal taastuda

Küüslauk - Küüslaugus leidub väävlit sisaldavat lõhnata ainet alliini, mis mugula peenestamisel laguneb ensüümide toimel kiiresti spetsiifilise lõhnaga allitsiiniks, mis on väga tugev bakteritsiidse toimega lenduv antibiootikum. Peale selle sisaldab küüslauk ka C-vitamiini ja B-grupi vitamiine ja seleeni. Küüslauk aitab langetada ka vere kolesteroolisisaldust ning aktiveerib maksaensüüme, mis vastutavad toksiinide kehast väljaviimise eest.

Viinamarjad– On rikkad C vitamiini ja teiste antioksüdantide poolest, mis toetavad maksa puhastumist. Nagu küüslauk, sisaldavad ka viinamarjad aineid, mis aktiveerivad puhastavate maksaensüümide tootmist. Viinamarjad sisaldavad lisaks muule ka naringeniini nimelist flavonoidi, mis paneb maksa rasva säilitamise asemel hoopis seda põletama. Süües viinamarju või juues viinamarjamahla aitad maksal kantserogeenseid aineid kiiremini kehast välja viia.

Kreeka pähklid – On maksale kasulikud ja lisaks sellele oma kõrge toiteväärtuse poolest ka muidu nooruse ja elujõu allikaks. Kreeka pähklid sisaldavad palju l-arginiini, aminohapet glutatiooni ja omega-3 rasvhappeid. Need ained toetavad maksa puhastusprotsesse ja aitavad maksal kehast ammoniaaki eemaldada. Nagu kõik pähklid, nii sisaldavad ka kreeka pähklid B grupi vitamiine. Tähtsamad neist - riboflaviin (B2) e. elumootor, pantoneenhape e. ainevahetuse stimulaator; koliin (B4) e. aju töö aktiviseerija; püridoksiin (B6) e. looduse ime. Püridoksiini on 100 g-s kreeka pähklis 0,68 mg. Püridoksiinipuudusega seostatakse rohkem kui 100 tervisehäiret nende hulgas ka aneemiat, närvi- ja nahaprobleeme ning suuhaavandeid. Rohkelt leidub kreeka pähklites ka koobaltit, mis on vajalik kõhunäärme normaalseks tegevuseks ja adrenaliini aktiivsuse reguleerimiseks.

Rohelised lehtviljad – Nagu spinat, rukkola, sinepilehed, võilillelehed, sigur ja lehtsalat sisaldavad aineid, mis ergutavad sapi tootmist ja aitavad maksal neutraliseerida veres leiduvaid raskemetalle, kemikaale ja pestitsiide.

Ristõielised köögiviljad– Nagu brokkoli, lillkapsas, rooskapsas, lehtkapsas - ergutavad ensüümide tootmist, mis aitavad meil toitu paremini seedida. Lisaks sellele, et kapsalised on kasulikud maksale, leidub neis ka palju kasulikke toitaineid. Lillkapsas on rohkelt C-vitamiini (47–93 mg/100g), foolhapet ja kaaliumi, lisaks B6-vitamiini ja vaske. Tänu oma sidrunhappe sisaldusele on lillkapsas kõige kergemini seeduv kapsas. Spargelkapsas ehk brokkoli on lillkapsast väärtuslikum, sest sisaldab rohkem C-vitamiini, karotiini, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Rooskapsas sisaldab samuti märkimisväärsel hulgal C-vitamiini, ohtralt kergesti omastatavaid taimseid valke, kaltsiumi ja rauda.Lehtkapsas on väga palju beetakaroteeni, vitamiine K, C ning rohkelt kaltsiumi. Lehtkapsas on kahe karotenoidi, luteiini ja zeaksantiini allikas.Lehtkapsas, nagu ka brokkoli ja mitmed muud taimed perekonnast Brassica, sisaldab eriti pärast tükeldamist või hakkimist sulforafaani (ingl.k. sulphoraphane), keemilist ühendit, millel on oluline vähivastane toime.

Lehtkapsast on leitud vaikusid, mida tuntakse sapphapete sidujatena (ingl.k. bile acid sequestrants), ja mis vähendavat kolesterooli taset ja rasvade omastamist toidust.

Kurkum (kollajuur) – On üks kõige võimsamaid toiduaineid, mis aitab meil hoida maksa tervist. Tal on maksa kaitsvad ja taastavad omadused. Kurkum hoolitseb ka sapipõie tervise eest ja soodustab sapi produktsiooni. Kurkum sisaldab rikkalikus koguses tervendavaid antioksüdante ja vitamiine. Kurkumis on ohtralt C, E ja K vitamiini. K-vitamiinil on teatavasti verehüübimist võimendav toime, ühtlasi on see vitamiin oluline keha võimsama antioksüdandi glutatiooni stimuleerija.Kurkumis sisalduv aine - kurkumiin - alandab kahjulikku kolesterooli taset ja pärsib veretrombide teket, kuna blokeerib põletikuliste ainete (II seeria prostaglandiinide) tootmist. Ühtlasi aitab kurkum vältida ja leevendada ateroskleroosi.
Kurkum on näidanud suurepärast toimet metaboolse sündroomi leevendaja ja ärahoidjana, kuna alandab vererasvade taset, aitab reguleerida ainevahetust ja vähendada kehakaalu.
Kurkum on tõestatult tõhus diabeedi riski vähendajana.
Kurkum aitab pea kõikide maksaprobleemide, k.a rasvmaksa ja hepatiidi puhul.


Allikad: Fitlifetv.com, Biore.ee, M.Marrone "Loodusapteek", et.wikipedia.org

Tsükliline ehk vahelduv mahlapaast - keha puhtaks ja rasvad põlema

Vahepeal olen pidanud blogimisest puhkust ja nautinud Eestimaa võrratut suve, olen reisinud ja külastanud sõpru ning katsetanud uusi mahlaretsepte. Puhkust võttis vahepeal ka minu töökas arvuti, mis keeldus mõnda aega minuga koostööst. Vahelduvast mahlapaastust pole me aga senini puhkust võtnud, endine rütm toimib ja edusammud on väiksed, aga kindlad. Seoses puhkusega on nn. söögipäevi olnud mõnevõrra rohkem kui mahlapäevi, aga kurss on endiselt kindel.
Nagu oma eelmises blogipostituses kirjutasin, on äärmiselt oluline määrata kindlaks oma isiklik eesmärk. Eesmärgist lähtuvalt pane paika, kui palju teed nädalas mahlapäevi ja mitmel päval sööd tahket toitu. 
Kui sinu sihiks on maksimaalne rasvapõletus vali madala suhkrusisaldusega mahlad - kasuta mahlapõhjaks kurki ja/või hapukamaid õunu, kasuta ohtralt rohelist kraami - spinatit, sellerit, lehtkapsast, maitseks lisa münti, ingverit, laimi. 
Kui soovid kasvatada lihast, lisa mahladele tervislikke rasvu, proteiine (nt.kanepivalgu pulber). 
Kui sinu eesmärgiks on aga lihtsalt tervist tugevdada ja enesetunnet parandada tee värskeid mahlu sulle meeldivatest komponentidest. Aga ka sel juhul on hea varieerida erinevaid komponente, kasutada spinatit, sellerit, teha mahla peedist, porgandist ja kapsast.

Siinkohal annan ühe hea ja äärmiselt kasuliku mahlaretsepti katsetamiseks. See mahl sobib ideaalselt menüüsse intensiivse rasvapõletuse faasis. Lisan juurde ka põhikomponentide kasulikud omadused.

2 porgandit
2 lühikest kurki
peotäis peterselli
pöidlaotsa suurune tükk ingverit
veerand sidrunit (kui mahesidrun siis mahlata koos koorega)

Porgand on suurepärane A ja C vitamiini ja üks kõige rikkalikumaid beetakaroteeni allikaid, mis on üks võimsamaid antioksüdante. Porgand on kasulik silmadele ja nahale, porgandis leiduvad fütotoitained vähendavad jämesoole vähi ja südameveresoonkonna haiguste riski.

Kurk on jahutava toimega ja väga hea mahlakomponent kaalulanguse seiukohalt. Kurgis leidub selliseid antioksüdante nagu C vitamiini, beeta karoteeni ja mangaani. Kurgis leidub palju K vitamiini, mis soodustab vere hüübimist ja on kasulik meie luude tervisele. Uuringud on näidanud, et värske kurgimahl on põletikku alandava ja happelisust vähendava toimega.

Petersell ei ole mite ainult tuntud supiroheline vaid sisaldab sellist võimsat ainet nagu myristicin , mis hävitab tõhusalt kasvajarakke. Petersell on ka hea foolhappe allikas, mis  on omakorda kasulik meie südame tervisele. Petersellis leiduv flavonoid - luteolin - on tõhus antioksüdant, mis aitab kehal võidelda vabade radikaalidega. Petersellis on ka palju C ja A vitamiini.

Ingver  sisaldab väga tugevaid põletikuvastaseid toimeaineid - gingeroole. Selle koostisaine tõttu on ingveri tarvitamisest suur abi osteoartriidi ja reumatoid artriidi korral. Ingver  reguleerib ja tõhustab seedimist, vähendab gaase, rahustab soolestikku. 
(Allikas :http://www.whfoods.com/)

Hiina meditsiinis öeldakse, et ingver on tõhus abimees seedetule reguleerimises. Kuna mahlad ja enamus juur- ja puuvilju on oma olemuselt külmad, siis mõjub pikaajaline külmade toiduainete tarvitamine põrna energiale kahjulikult. Kuna põrna energia puudujääk on üks kaalutõusu peamisi põhjustajaid, siis on ingveri tarbimine mahlapaastu ajal otse hädavajalik. 

Juuresoleval pildil on üks hea punkt põrna stimuleerimiseks. Aitab leevendada ka kõhukinnisust, ärritunud soole sündroomi ja muude soolestiku probleemide korral. Sellele punktile võib teha ka kuuma soolakotti (sool soojaks ja soki sisse) või mokšat.

Mis on tsükliline ehk vahelduv paastumine, miks see hea on ja kuidas alustada?

28.juuli seisuga oleme vahelduvat paastumist teinud 26 päeva sellest 8 päeva on olnud tahke toidu päevad ja ülejäänud 18 mahlapäevad. Tulemused on head ja enesetunne samuti. 24 päevaga olen mina kaotanud 5 kilo kehakaalust, rasvaprotsent on vähenenud 3 % võrra. Minu taljelt on kadunud 6 cm, kõhult 6 cm ja puusadelt 2 cm. Minu abikaasa on kaotanud 10 kilo, vööümbermõõt on vähenenud 7 cm, rinnaümbermõõt 7,5 cm ja kaela ümbermõõt 2 cm. 
Söögipäevadega on vahepeal siiski veidi kaalu lisandunud, kuid mitte rohkem kui 1 kilo, mis mahla juues paari päevaga kaob, rasvaprotsent on aga olnud pidevas langustrendis. Peaaegu iga päev teen hommikuti  kergeid joogaharjutusi ja 6. päeval nädalas 40- 50 minutit tempokat kepikõndi.Abikaasa teeb tõhusamalt sporti - jookseb, sõidab rulluiskudel ja rattal ja seda kindlasti iga päev.
Selline vahelduva paastumise rutiin on väga hea just rasvapõletuse seisukohalt, samal ajal kui mahla juues saab oma keha puhastada ja toita, saab toidupäevadega hoida oma ainevahetust normaalselt töös ja rasvad põlemas. Pikaajaline kaloridefitsiit, nagu me kõik juba ammu teame, aeglustab ainevahetust ja meie keha läheb nn. säästurežiimile, selle asemel, et rasva põletada hakkab ta seda hoopis iga hinna eest säilitama. Liigne paastumine teeb kehale kasu asemel hoopis kahju, samas kui ajutine kaloridefitsiit on vägagi kasulik.

Kasud lühiajalisest kaloridefitsiidist:

• Rakkude uuenemine kiireneb - paastumine suurendab tundlikkust leptiini ja insuliini suhtes, samuti ka mitokondrilist energiat, mille tulemusena tugevneb imuunsus ja pidurdub vananemine
• Väheneb oksüdatiivne stress
• Paranevad kognitiivsed võimed
• Paraneb toitainete omandamine ja jääkidest vabanemine  
• Suureneb rasvapõletus
• Paraneb keha koostis

Pikaajalise kaloridefitsiidi kahjulikud mõjud:

• Organismi toitainete defitsiit 
• Halvenenud une kvaliteet
• Vähenenud kognitiivsed võimed
• Halvenenud toitainete omandamine ja jääkainetest vabanemine
• Aeglustunud ainevahetus

(allikas: http://articles.mercola.com)

Vahelduva mahlapaastu korral on meil nädalapäevad jaotatud järgmiselt :
Mahlapäev (MP) - tarbime värskeid mahlu, taimeteed, puhast vett ja täiendavalt nn. supertoiduaineid (nisuorase pulber, spiruliina jms.)
Mahla ja tahke toidu päev (MTP) - päeva esimese poole toidukorrad on mahlad, päeva teises pooles sööme midagi kerget ja tervisilikku, mis meile meeldib (kala, värsked salatid, puuviljad, pähklid)
Tahke toidu päev (TP) - Mahla ei joo, tarbime toitainerikkaid tahkeid toite terve päeva jooksul

See kuidas sina neid päevi nädalas kombineerid sõltub konkreetselt sinu eesmärkidest, mida soovid saavutada. Kui soovid maksimaalset rasvapõletust, siis võid teha skeemi järgi kolm päeva mahla,  üks MTP, kaks TP ja siis jälle MP. Kui alustad siis oleks hea teha 5 päeva mahla, et keha jõuaks kohaneda ja siis MTP ja  TP. Edasi võid kombineerida nii kuidas tunned. Rusikareegel on see, et kui tahad kaalu langetada ja rasva põletada lisa mahlapäevi kui tahad saavutatut hoida siis vähenda mahlapäevi.
Kaalu langetamiseks joo rohkem juurviljamahlu kui soovid saavutatut hoida võid lisaks võtta ka puuviljamahlu..

Jälgi oma edusamme

Ära mõõda oma tulemusi ainuüksi kaalu abil. Enne programmi alustamist mõõda kindlasti üle oma strateegilised parameetrid :) - vöö-, puusa-, rinna-, reie-, käsivarre- ja kõhu ümbermõõt. Meestel on oluline näitaja ka kaela ümbermõõt. 
Jälgi ka oma energeetilist seisu - kas oled rõõmus, energline, rahul või hoopis väsinud frustreerunud ja närviline.
Pane tähele kuidas istuvad riided seljas, kuidas sa ennast oma riietes tunned. kui sinu kaal ei muutu, aga vähenevad ümbermõõdud ja tunned muutusi oma energeetilises seisundis, siis oled õigel teel. Hea on teha enne alustamist endast ka fotod võimalikult väheses riietuses (eestvaade, tagant- ja küljeltvaade) ja võrrelda neid fotosid teatud ajavahemiku järel, näiteks iga nädal kindlal päeval.

Kohanda oma starteegiat

Kui sinu progress (kaalulangus) on liiga aeglane, lisa mahlapäevi. Kui sulle tundub, et oled liiga palju kaalu kaotanud ja tunned ennast kehvasti, lisa toidupäevi. Kui kõik on ideaalne, ära muuda midagi :)

Järgmises postituses räägin täpsemalt, kuidas seda teha, mida veel silmas pidada ja mida lisaks tarbida :) 
Seniks hoidke pea külmas ja jalad soojas ja nautige kuuma suve!

10 + küsimust, mida minult mahla tegemise kohta kõige enam on küsitud (vol.2)

Vahepeal on olnud üks suurepärane lõõgastav nädalavahetus maal. Sai peetud sünnipäeva, tehtud trenni, söödud palju tikreid. Taas sai palju vastatud küsimustele mahla tegemise, mahla joomise ja mahlaprogrammi kohta üldse. Kuna muutused nii minu kehakaalus kui ka üldise energia ja väljanägemise seisukohalt on märgatavad siis oli ka huvi sellevõrra suurem. Jätkan siinkohal eelmises postituses alustatud küsimuste vastuste rubriiki.

10 + küsimust, mida minult mahla tegemise kohta kõige enam on küsitud (vol.2)

6. Kui tihti peab mahla jooma? 

Mahla tuleb juua siis kui kõht hakkab tühjaks minema. Mõnel päeval olen ma joonud kolm mahla, aga mõnel päeval hoopis kuus. Päevad on selles mõttes väga erineavd ja kindlat nn. rusikareeglit ei eksisteeri. Kui teed mahlu töö juurde kaasa, võid arvestada umbes üks mahl iga kolme tunni kohta. Lisaks mahlale võib juua ka teed ja tuleb juua ohtralt vett (2 l kindlasti). Hea on ka kodus olles igaks juhuks hommikul teha valmis ühe hooga kohe 2 mahla, siis saab rahulikult oma toimetusi teha ja ei pea näljasena mahla tegema. 

7. Kas on oluline, mis mahla jood või võib oma suva ja maitse järgi mahlu teha?

Kui oled ette võtnud mingi programmi, kus on kindlad mahlaretseptid ette antud, siis on muidugi parem nendest retseptidest ka kinni pidada. Loomulikult kui sul on mingi koostisaine vastu allergia või sa ei salli mingit juur- või puuvilja silmaotsaski siis võid komponente asendada. Hea oleks silmas pidada järgmist: köögiviljamahlade põhjana kasuta, õuna, värsket kurki (ananassi harvem) või porgandit. Samas kui oled allergiline õunale ei pruugi see automaatselt tähendada, et oled allergiline õunamahlale. Põhiliselt öeldakse, et allergeenid on kiudainetes, aga mahlas kiudaineid peaaegu ei ole, seega võiksid ikka proovida.
Mahlu juues võta kindlasti hommikuti ja õhtuti psyllium huski pulbrit koos veega, et vältida kõhukinnisuse tekkimist. Keha toitmise eesmärgil lisa mahladesse vähemalt kahel korral päevas, nisu - või odraorase pulbrit või spiruliinat, valgu saamiseks lisa mahlale chia seemneid või taimset proteiinipulbrit, heade rasvade saamiseks lisa avokaadot.
Kui sinu eesmärgiks on kaalualandamine siis joo kindlasti peamiselt juurviljamahlu.

8. Kas selle programmi ajal siis üldse midagi süüa ei või?

See on nüüd jälle üks trikiga küsimus, sest sellele, ei ole ühest vastust. Kui teed lühiajalisemat mahlapaastu (5-10 päeva) siis tähendab see seda, et jood mahla, vett või teed. 
Kui satud tõelisesse hädaolukorda ja nälg tahab silmanägemist võtta ja mahla pole käepärast siis kõige ohutum on süüa mingit mahlast puuvilja (banaan pole hea valik) või ka juurvilja (porgand).
Meie oleme hetkel ette võtnud pikemaajalise (21.päeva) programmi ja see koosneb nii mahlajoomise kui ka tahke toidu söömise päevadest. Tegelikult on ka veel üks nö üleminekupäev, kus hommikul jood mahla, lõunaks võtad smuuti ja õhtuks võid süüa midagi kerget (salatit või suppi). Tahke toidu päevadel me liha ei söö, ainult kala ja muna. Menüüst on väljas ka piima ja jahutooted. Peamiselt on tegemist töötlemata või kergelt töödeldud (aurutatud, keedetud) taimetoiduga, oluline on valgusisaldus toidus.

9. Kas võin programmi ajal ka poest ostetud mahlu juua? 

Vastus on ei, isegi siis kui müüakse nn. 100% mahla siis ei ole see värskelt pressitud. Need mahlad on pastöriseeritud ja seal on toitainesisaldus madal. Mõnes kaupluses on olemas värske apelsinimahla pressid, sealt võid endale näljatunde leevendamiseks muidugi mahla osta, aga ära parem tee sellest reeglit, sest mitmetest komponentidest ise pressitud mahl sisaldab palju rohkem toitaineid. Parim viis on ikka ise endale mahlu valmistada. Kui oled väljas kohtumisel võid muidugi restoranis või baaris endale tellida värseltpressitud mahla,see on tegelikult ikka parem kui nälga kannatada.

10. Kõik räägivad nisu ja gluteeni kahjulikkusest samas tarvitate nisuorase pulbrit? 
Nisuoras on värskelt võrsunud nisu nö rohi, mis ei ole veel teraviljaks saanud ja seal ei leidu gluteeni. Nisuorase pulber, mida tarbin on ka mahetoode ja selle ülikasulikud omadused kaaluvad üles selle, et ta on ikkagi nisust  valmistatud :)

11. Olen tohutu kohvisõber, kas mahlaprogrammi ajal on kohvi keelatud? 

Jah, kahjuks küll, samuti on keelatud kofeiini sisaldav tee (must, roheline, valge tee) ja muidugi ka karastus- ja energiajoogid. Kofeiin piduradab puhastumisprotsesse. Ise olen samuti olnud suur kohvisõber, aga loobumine ei olnud minu jaoks küll probleem. Pean tunnistama, et paaril korral olen patustanud siiski kofeiinivaba kohviga.

12. Olen kuulnud, et puhastusprogrammi ajal on inimestel halb enesetunne, peavalud ja tohutu väsimus, kardan, et ei saa samal ajal tööl käia, kas peaksin mahlaprogrammist loobuma?

Mina julgustaksin ikka puhastust ette võtma vaatamata sellele, et tõenäoliselt mingeid detoksi sümptome te kogete.Tavaliselt on kõige raskemad puhastuse teine või ka kolmas päev, sõltub sellest kui saastunud teie organism oli enne puhastumisega alustamist. Kui käite tööl esmaspävast reedeni siis soovitan programmi alustada just reede hommikul, siis langevad kõige raskemad päevad nädalavahetusele ja saate rahulikult puhata. Samas võib olla, et tunnete ainult kerget uimasust. Üks on aga selge, kerge peavalu, uimasus, võib-olla ka kerge  iiveldus käib asja juurde, aga kindlasti ei tohiks halb enesetunne kesta kauem kui üks päev. Kerge liikumine ja rohke vee joomine aitab hästi!

13. Kas rasedana võib ka mahlaprogrammi teha?

Ma ei julge vastata, et kindlasti jah, aga kui tunned, et see on see mida vajad ja ka oma ämmaemanda või arstiga  enne alustamist nõu pead, siis ma ei usu, et see võiks olla kahjulik sulle ja su lapsele. Kindlasti on üheks eelduseks see, et su neerudega peab kõik parimas korras olema.
Samas ei pea sa ju läbima täielikku programmi, kindlasti on sulle ja su lapsele kasulik saada täiuslikku toitu värsketest mahladest ja piisab kui jood mahla näiteks kahel toidukorral päevas. Kui raseduse lõppfaasis on kõht suur ja süüa saab vähe, siis on ju mahlajoomine suurepärane võimalus saada väikesest kogusest palju kasulikku kraami kätte. Aga veelkord, pea enne nõu kui otsustad alustada!

14. Kas ma oma lapsele võin ka neid mahlu anda?

Kindlasti võid, sest värsked mahlad on igas vanuses lastele kasulikud. Samas alla 12 aastastele ei soovitaks täielikku programmi läbida ja loomulikult tasub alati enne perearstiga nõu pidada

15. Kui tihti võiks mahlapaastu pidada? 

Tegelikult sellist vahelduvat paastu nagu meie praegu teeme võiks põhimõtteliselt järgida kogu aeg. Kui kaalulangetamine ei ole enam nii aktuaalne ja oluline on tervisliku kaalu ja hea enesetunde säilitamine siis võib olla söögipäevi rohkem ja mahlapäevi vähem - näiteks vahekorras 2 mahlapäeva, 3 söögipäeva. Kui teed täielikku paastu 5-10 päeva siis võiks seda teha siis kui aastaaeg vahetub, peale talve kevadel märtsis, enne suve juunis, peale suve septembris, enne talve detsembris. Samas võid lähtuda ka oma enesetundest ja teha aegajalt lihtsalt mahlapäevi, miks mitte ka kord nädalas.

16. Kas pean ise need mahlaretseptid kusagilt üles otsima või on olemas ka valmisprogramme?

Mahlaretsepte on olemas internetis tohutult, ka ma ise olen nii Facebookis kui ka siin blogis mitmeid mahlaretsepte avaldanud. Samas on olemas ka valmisretseptuuri ja juhistega programme, aga reeglina tuleb nende eest ka maksta. Olemas on ka Enesetervendaja 6 päevane puhastav mahlaprogramm
kus  on olemas valmis retseptid,mahlavalmistamise juhendid ja ostunimekiri. Lisaks olen lisanud programmi juurde ka puhastavad harjutused ja ka EFT (koputamise) skriptid erinevate puhastumise käigus ettetulevate probleemide lahendamiseks. Juhendan kõiki selle programmi järgijaid isiklikult nii meili ja vajadusel ka telefoni või skaibi teel. Kui tunned selle programmi vastu huvi kirjuta mulle enesetervendaja@gmail.com või võta ühendust kontaktilehe kaudu otse blogist

10 + küsimust, mida minult mahla tegemise kohta kõige enam on küsitud (vol. 1)

Vahepeal on märkamatult möödunud poolteist päeva ja peab tunnistama, et midagi murrangulist ei ole juhtunud. Kuna eile ja üleeile olid sellised poolikud tahke toidu päevad siis kaalu rindel midagi huvitavat pole toimunud. Enesetunne on samuti endiselt väga hea ja olemine kerge. 

Juurdlesin siin selle üle, et mida võiksin blogis kasulikku jagada ja tulin mõttele panna kirja 10+ küsimust, mis mahlatamisega seoses kõige enam on üles kerkinud. Äkki leiate siit ka oma küsimusele vastuse ja saate väikse tõuke mahlatamise integreerimiseks oma igapäevaellu. Siit nad tulevad.

10 + küsimust, mida minult mahla tegemise kohta kõige enam on küsitud (vol. 1)

1. Mul mahlamasinat pole, kas blender käib ka? 

Ei, kahjuks mitte. Blender on igal juhul hea abimees köögis ja sellega saab teha suurepäraseid smuutisid ja püreesuppe, aga mahla saab ainult mahlamasinaga teha. Blenderiga tehtud smuutis on sees ka kõik kiudained, mis seedimise seisukohalt on küll hea, aga kui tahad oma organismile puhkust anda ja varustada teda kiiresti ja kergesti omastatava toiduga, siis on mahl sinu valik. Kui organism on tõsises toitainepuuduses, siis värskest mahlast saab sinu organism kõik vitamiinid, mineraalid ja fütotoitained kätte kiiresti ja konsentreeritud kujul. 

2. Kas ma saan ainult mahladest kõik vajaliku kätte või pean ikka midagi juurde võtma?

See on selline hea küsimus, mille juures läheb alati vaidluseks :) Mina arvan, et päris kõike vajalikku ikka mahlast kätte ei saa, kuigi samas on ju olemas pranatoitujaid ja päikesevalgusest toitujaid, kes väidetavalt saavad kõik eluks vajaliku otse energiana kätte ilma et oleks vaja seda toidust muundada. Kui aga sellisele tasemele pole jõudnud, oleks vaja. Olen juba ka siin blogis rääkinud lisaainetest mida võtan mahlale lisaks, olgu siinkohal nad siis kõik veel üle loetletud - probiootikumid, kalaõli või linaseemne õli, aeg ajalt magneesiumi, spiruliinat, nisu- ja odraorase pulbrit, chia seemneid, psyllium huski, kanepi proteiini pulbrit.

3. Kas mahlades võib puu - ja juurvilju segada?

Puuviljad seeduvad palju kiiremini kui juurviljad. Kui sööd neid koos on selle võrra raskem seedida. Mahlaga on veidi lihtsam, sest mahlas pole kiudaineid, mis teeb sellevõrra seedimise  lihtsamaks. Puuvilju lisatakse juurviljamahlale ikka peamiselt maitse pärast, aga kui maitsemeeled harjuvad siis on kapsamahl ka täitsa mõnus. Lisan siisa juurde ühe hea tabeli, millest on hästi näha milliseid toitaineid on omavahel hea kombineerida ja milliseid pigem mitte

4. Kui ma käin tööl, kuidas ma siis mahla saan teha?

Saab ikka, see nõuab ainult veidi rohkem planeerimist. Mahlad kogu tööpäevasks tuleb endale hommikul valmis teha ja tööle kaasa võtta. Oluline on muidugi see, et töökohal on olemas külmik kus neid hoida. Kui ei ole siis saab muidugi ka väikse termoskoti ja külmaelementidega hakkama. Kui tahtmine on suur siis takistusi ei ole :) Hetkel on hea kaubandusest varuda häid keeratava korgiga klaasist mahlapudeleid, valik on päris suur.

5. Kui kaua ja kas üldse võib värsket mahla säilitada? 

Värske mahl tuleb panna (klaas)pudelisse ja sulgeda õhukindla korgiga. Kui mahl puutub õhuga kokku hakkab ta kiirelt oksüdeeruma ja oma toiteväärtust kaotama. 15 minutiga kaob kuni 30% vitamiinidest. Parim on muidugi juua mahla värskelt, aga kui sa just pead mahla valmis tegema ja säilitama, siis mitte üle 24 tunni õhukindlat suletud pudelis. Tsentrifugaalmasinaga tehtud mahla ei säilitaks mina kauem kui 4 tundi, aeglase masinaga (slow juicer) tehtud mahla siis kauem.

Järgmised küsimused ja vastused panen kirja juba oma järgmises blogipostituses pühapäeval. Kui said nendest küsimustest-vastustest inspiratsiooni ja tahaksid ka midagi küsida, siis kirjuta julgelt mulle enesetervendaja@gmail.com

Seniks nautige suve ja tehke mahla!