Sügis käes - aeg salvestada

Kuigi mulle sügis üldiselt meeldib, on alati ikka veidi kahju, et see üürike soe viiv (loe:suvi) jälle möödas on. Aga järgmisel aastal ju jälle :)
Sügisel algavad uuesti kõik juba unustusse vajunud rutiinid, lapsed lähevad (jälle) kooli, hommikud on varased ja kiired. Päevavalgust jääb järjest vähemaks, hommikuti on raskem tõusta (vähemalt minul), tekib tunne, et kui midagi radikaalset kohe ette ei võta siis kaob viimanegi energia koos sügisega.
Mulle meeldib mõelda nii, et sügis tuleb enda kasuks tööle panna! Just sügisel hea midagi uut proovida, midagi uut õppida, ennast täiendada, proovida uut trenni või teha muudatusi oma menüüs või igapäeva harjumustes. Sügis on viljade kogumise ja salvestamise aeg, kui sügisel salve ei kogu siis pole ka energiapagasit, mille peal talv üle elada. 
Minu jaoks on sügis suurepärane mahladega katsetamise aeg. 
Sel aastal katsetasin ja panin kokku ka oma esimese sügisese puhastava mahlaprogrammi, kus tegijateks mahlaretseptides on just eelkõige kodumaised viljad. Programmiga saab lähemalt tutvuda siin 
Kõik need suurepärased oma või vanaema aiast pärit porgandid, kapsad, peedid, õunad, kurgid - kõik mahlaks! 
Minu suurt lemmikut - sellerit - kahjuks küll siinmail ei kasvatata, aga seda ei raatsinud ka programmist välja jätta, sest seller on lihtsalt ülikasulik! Parim maksapuhastaja 
Selleks, et mahlad ikka hästi maitseksid ka, panin programmi ka sidruni, laimi ja ingveri, sest neid on võimalik igalt poolt kätte saada ja isegi mahedana. Muidugi pole neil ainult maitsestajate roll, nad on ikka kasulikud ka.

Sidrun ja ka laim puhastavad verd, parandavad keha võimet mürkaineid välja viia, soodustavad seedimist, sidrunil on tugev seente, viiruste ja bakterite vastane toime.  Sel aastal kasvatasin esimest korda oma aias suvikõrvitsaid, saak oli kolme taime kohta erakordne ja viljad mõnusalt pirakad ja mahlased. Suvikõrvits on peale selle, et ta on erakordselt maitsev ja annab tohutult võimalusi kulinaarseteks katsetusteks, ka võrratult kasulik vili. Ta sisaldab mitmeid kasulikke antioksüdante - suvikõrvitsas leidub korralikult vaske, mangaani ja C vitamiini, samuti selliseid antioksüdante nagu karotenoidid luteiin ja zeaksantiin. Viimased on eriti kasuliku silmade tervisele. Suvikõrvitsas leiduvad B vitamiinid aitavad veresuhkru taset reguleerida, samuti on suvikõrvits põletikuvastase ja antimikroobse toimega ning aitab ka ennetada eesnäärme probleeme. Eriti kasulik on suvikõrvitsaid tarbida koos seemnete ja koorega, kus samuti palju vajalikku kraami peidus.
Hea suvikõrvitsa mahlaretsept on järgmine:
1 väiksem mahlane suvikõrvits
2 porgandit
2 õuna
Tee kõik mahlaks ja naudi!
Sügisene saagikoristus on tore, eeldusel muidugi, et kevadel sai midagi ikka istutatud ja külvatud ja suvel seda armastusega kastetud ja toidetud :)
Nii nagu viljadki, valmivad ideed ja plaanid samuti omasoodu ja kui aeg on küps siis tuleb asuda salvestama st. salve panema. 
Tahtsin teiega jagada ka ühte suurepärast suvikõrvitsahoidise retsepti, aga see lihtsalt kadus koos poole blogiga internetiavarustesse ju siis polnud ette nähtud. Kui soovi on, kirjutage, jagan meeleldi!
Värvilist sügist!