Sügisõhtute lemmik - ingveritee

Koos sügise saabumisega saabub minu kööki ka ingveritee. Kui varem oli ingver kasutusel peamiselt mahlades siis nüüd kipub ta ka tee sisse.

Ingveritee kasulikkus on laialt teada. Kõigile ei pruugi tuline ingver väga maitseda – ingveritee maitset võib timmida meega, sidruni või apelsiniga, mina lisan vahel ka kaneeli ja nelki, et tee huvitavam oleks. Igatahes on tegemist tugevalt soojendava teega ja kui külm kipub sisse tulema aitab ingver uuesti sooja saada.
Neeruhaiged ja pankrease haigusi põdevad peaksid ingverist loobuma. Samuti ei sobi ingver neile, kes tavaliselt kuumust halvasti taluvad. Ingveriga ei tohi liialdada ka mao ja kaksteistsõrmiku haavandtõbe põdevad inimesed ja lapseootel naised. Kõrge palaviku ja verejooksude esinemisel on ingveri tarvitamine vastunäidustatud.
Ingveri 8 kasulikku omadust

Ingver aitab iivelduse ja merehaiguse vastu

Üks tass värsket ingveriteed enne teeleasumist aitab vältida merehaigust. Ingver on kasulik ka rasedusaegsete hommikuste iiveldushoogude puhul.

Ingver - tõhus stressipeletaja

Ingver hellitab nii keha kui vaimu. Ta on tõhus stressi ja pingeleevendaja, tassike ingveri teed tõstab tuju ja samas tekitab rahuliku ja lõdvestunud oleku. Selle asemel, et haarat rämpstoidu või maiustuste järele, keeda endale tass ingveriteed – ingver vähendab stressihormooni taset veres ja teekeetmine mõjub ka aroomiteraapiliselt.

Ingver – elavdab vereringet

Ingveris leiduvad vitamiinid, mineraalid ja aminohapped parandavad vereringet ning aitavad vältida arterite lubjastumist, seetõttu vähendad ingverit tarbides ka südame ja veresoonkonnahaiguste tekke riski.

Ingver – aitab menstruatsioonivalude puhul 

Ingveritee on hea abimees menstruatsiooniaegsete vaevuste korral – lõdvestab ja lõõgastab. Soovitatakse teha ka sooja ingveritee kompressi – aseta sooja ingveriteesse kastetud rätik kõhule ja peagi on tunda, kuidas lihased ingveri ja sooja toimel lõdvestuvad ja valu vaibub.

Ingver – soodustab seedimist

Ingveritee kiirendab seedeprotsesse ja parandab toitainete imendumist. Ingveritee leevendab ka kõhupuhitust ja gaase, mis tekivad tihti liigrasvase toidu tarbimisel või ülesöömise tagajärjel. Ingveri abil on võimalik ka oma söögiisu kontrolli alla saada.

Ingver – leevendab migreeni

Ingverit peetakse väga tõhusaks migreenihoogude leevendajaks. Uuringud on tõestanud, et ingveris leiduvad põletikuvastased ained aitavad valu vastu paremini kui tabletid. Ingver blokeerib väidetavalt prostaglandiinide tekke, mis mõjutavad lihaste kokkutõmbeid, kotrollivad põletiku ja mõningate hormoonide teket inimkehas.

Ingver – leevendab artriidi sümptome

Ingver sisaldab väga tugevaid põletikuvastaseid toimeaineid - gingeroole. Nende koostisainete tõttu on ingveri tarvitamisest suur abi osteoartriidi ja reumatoid artriidi korral. Vähenevad valud ja paistetus, mille tõttu suureneb ka liigeste liikuvus.

Ingver - tõstab viljakust

Vanas Hiinas kasutati ingveri ka afrodisiaakumina, usuti, et see juur tõstab meeste viljakust. Mõned uuringud on kinnitanud, et kui mees tarbib igapäevaselt ingverit võib paraneda sperma kvaliteet ja abi võib saada ka erektsioonihäirete puhul.

Ingveritee valmistamine:

· Osta värske ingverijuurikas

· Koori ingver (5 cm jupp) ja lõika õhukesteks viiludeks

· Aja 4 tassi vett keema ja lisa inverilõigud, keeda 15-20 minutit

· Võta pott tulelt ja jäta tee kaane alla 15 minutiks tõmbama

· Naudi soovi korral koos sidruni ja meega


Allikad: http://www.whfoods.com/; http://fitlife.tv/; http://migraine.com/

Sügis käes - aeg salvestada

Kuigi mulle sügis üldiselt meeldib, on alati ikka veidi kahju, et see üürike soe viiv (loe:suvi) jälle möödas on. Aga järgmisel aastal ju jälle :)
Sügisel algavad uuesti kõik juba unustusse vajunud rutiinid, lapsed lähevad (jälle) kooli, hommikud on varased ja kiired. Päevavalgust jääb järjest vähemaks, hommikuti on raskem tõusta (vähemalt minul), tekib tunne, et kui midagi radikaalset kohe ette ei võta siis kaob viimanegi energia koos sügisega.
Mulle meeldib mõelda nii, et sügis tuleb enda kasuks tööle panna! Just sügisel hea midagi uut proovida, midagi uut õppida, ennast täiendada, proovida uut trenni või teha muudatusi oma menüüs või igapäeva harjumustes. Sügis on viljade kogumise ja salvestamise aeg, kui sügisel salve ei kogu siis pole ka energiapagasit, mille peal talv üle elada. 
Minu jaoks on sügis suurepärane mahladega katsetamise aeg. 
Sel aastal katsetasin ja panin kokku ka oma esimese sügisese puhastava mahlaprogrammi, kus tegijateks mahlaretseptides on just eelkõige kodumaised viljad. Programmiga saab lähemalt tutvuda siin 
Kõik need suurepärased oma või vanaema aiast pärit porgandid, kapsad, peedid, õunad, kurgid - kõik mahlaks! 
Minu suurt lemmikut - sellerit - kahjuks küll siinmail ei kasvatata, aga seda ei raatsinud ka programmist välja jätta, sest seller on lihtsalt ülikasulik! Parim maksapuhastaja 
Selleks, et mahlad ikka hästi maitseksid ka, panin programmi ka sidruni, laimi ja ingveri, sest neid on võimalik igalt poolt kätte saada ja isegi mahedana. Muidugi pole neil ainult maitsestajate roll, nad on ikka kasulikud ka.

Sidrun ja ka laim puhastavad verd, parandavad keha võimet mürkaineid välja viia, soodustavad seedimist, sidrunil on tugev seente, viiruste ja bakterite vastane toime.  Sel aastal kasvatasin esimest korda oma aias suvikõrvitsaid, saak oli kolme taime kohta erakordne ja viljad mõnusalt pirakad ja mahlased. Suvikõrvits on peale selle, et ta on erakordselt maitsev ja annab tohutult võimalusi kulinaarseteks katsetusteks, ka võrratult kasulik vili. Ta sisaldab mitmeid kasulikke antioksüdante - suvikõrvitsas leidub korralikult vaske, mangaani ja C vitamiini, samuti selliseid antioksüdante nagu karotenoidid luteiin ja zeaksantiin. Viimased on eriti kasuliku silmade tervisele. Suvikõrvitsas leiduvad B vitamiinid aitavad veresuhkru taset reguleerida, samuti on suvikõrvits põletikuvastase ja antimikroobse toimega ning aitab ka ennetada eesnäärme probleeme. Eriti kasulik on suvikõrvitsaid tarbida koos seemnete ja koorega, kus samuti palju vajalikku kraami peidus.
Hea suvikõrvitsa mahlaretsept on järgmine:
1 väiksem mahlane suvikõrvits
2 porgandit
2 õuna
Tee kõik mahlaks ja naudi!
Sügisene saagikoristus on tore, eeldusel muidugi, et kevadel sai midagi ikka istutatud ja külvatud ja suvel seda armastusega kastetud ja toidetud :)
Nii nagu viljadki, valmivad ideed ja plaanid samuti omasoodu ja kui aeg on küps siis tuleb asuda salvestama st. salve panema. 
Tahtsin teiega jagada ka ühte suurepärast suvikõrvitsahoidise retsepti, aga see lihtsalt kadus koos poole blogiga internetiavarustesse ju siis polnud ette nähtud. Kui soovi on, kirjutage, jagan meeleldi!
Värvilist sügist!

Sügis - suurepärane aeg organismipuhastuseks! Vaata millised on 7 parimat maksapuhastajat

Sinu tervis sõltub sinu maksa tervisest!

Nii nagu teeme aegajalt suurpuhastust oma kodus, riidekapis või sahtlis, samamoodi vajab puhastust ka meie keha. Organismi regulaarne puhastamine on ääretult kasulik nii kehale kui ka vaimule ja pealekauba lisab sära ka välisele ilule. Kui toitute igapäevaselt tervislikult ja arvate, et organismipuhastus pole teile, siis mõelge asjast hoopis niipidi, et nagu ka teie ise vajate aegajalt puhkust, nii vajab seda ka teie keha suurim organ. See organ täidab teie kehas üle 500 erineva keemilise funktsooni ning mõjutab peaaegu igat füsioloogilist protsessi ja kõigi nende muude kohustuste kõrval filtreerib 2 liitrit verd minutis. Hiina arstid peavad teda keha kõige olulisemaks organiks, nimetades teda „Armee kindraliks“. See on loomulikult maks.

Hästitöötav maks töötab nagu rasvapõletusmasin, ta võtab söödud toidust toitaineid ja muudab need vajalikeks verekomponentideks, pannes tallele vitamiinid ja mineraalid, ning tootes valke ja ensüüme, et hoida meie hormoonid kontrolli all. Maks on peamine organ, mis aitab meie organismil mürkidest vabaneda, ta aitab meie imuunsüsteemil võidelda infektsioonidega, eemaldab verest baktereid, viiruseid ja toksiine, pestitsiidide ja raskemetallide jääke ning vähendab ammoniaagi hulka kehas. Maks toodab sappi, mis on vajalik toidu seedimisel, sapp aitab elimineerida jääkaineid ja imendada rasvu. 

Kui maks on ületöötanud, kas liigse stressi või toksiinide kuhjumise tagajärjel siis saab kogu meie loomulik puhastussüsteem kahjustatud ja tagajärjeks võivad olla tõsised tervisehäired.
Kui maks on ülekoormatud ja ei tööta korralikult siis ei saa me keha toidust kätte vajalikke toitaineid ja vitamiine ning ka toksiinid hakkavad kuhjuma.
Meie aju, südame, suguorganite, neerude, silmade ja liigeste normaalne funktsioneerimine sõltub meie maksa heast tervisest. 

Sügis on eriti hea aeg organismipuhastuse ettevõtmiseks. Saadaval on palju kohalikke, värskeid köögi- ja puuvilju, millest mina teen erinevaid puhastavaid mahlu. Loomulikult on head ka kõik muud puhastumise viisid, igaüks leidku endale oma. Peale 9.septembrit algab kahanev kuutsükkel ja sellel ajal on kõige parem puhastumist ette võtta.

Peatselt postitan ka infot Enesetervendaja sügisese puhastusprogrammi kohta, kel huvi, hoidku silm peal blogil ja meie FB lehel Enesetervendaja

7 parimat maksapuhastajat - söö niisama või tee mahla!

Avokaado – Kui lisad oma menüüsse rohkem avokaadosid, aitad oma kehal toota antioksüdanti nimega glutatioon, mida maks vajab, et filtreerida meie verest välja kahjulike aineid ja seeläbi toetad kogu organismi puhastumist. Uuringud on näidanud, et kui süüa 1-2 avokaadot nädalas 30 päeva jooksul siis see aitab ka juba kahjustunud maksal taastuda

Küüslauk - Küüslaugus leidub väävlit sisaldavat lõhnata ainet alliini, mis mugula peenestamisel laguneb ensüümide toimel kiiresti spetsiifilise lõhnaga allitsiiniks, mis on väga tugev bakteritsiidse toimega lenduv antibiootikum. Peale selle sisaldab küüslauk ka C-vitamiini ja B-grupi vitamiine ja seleeni. Küüslauk aitab langetada ka vere kolesteroolisisaldust ning aktiveerib maksaensüüme, mis vastutavad toksiinide kehast väljaviimise eest.

Viinamarjad– On rikkad C vitamiini ja teiste antioksüdantide poolest, mis toetavad maksa puhastumist. Nagu küüslauk, sisaldavad ka viinamarjad aineid, mis aktiveerivad puhastavate maksaensüümide tootmist. Viinamarjad sisaldavad lisaks muule ka naringeniini nimelist flavonoidi, mis paneb maksa rasva säilitamise asemel hoopis seda põletama. Süües viinamarju või juues viinamarjamahla aitad maksal kantserogeenseid aineid kiiremini kehast välja viia.

Kreeka pähklid – On maksale kasulikud ja lisaks sellele oma kõrge toiteväärtuse poolest ka muidu nooruse ja elujõu allikaks. Kreeka pähklid sisaldavad palju l-arginiini, aminohapet glutatiooni ja omega-3 rasvhappeid. Need ained toetavad maksa puhastusprotsesse ja aitavad maksal kehast ammoniaaki eemaldada. Nagu kõik pähklid, nii sisaldavad ka kreeka pähklid B grupi vitamiine. Tähtsamad neist - riboflaviin (B2) e. elumootor, pantoneenhape e. ainevahetuse stimulaator; koliin (B4) e. aju töö aktiviseerija; püridoksiin (B6) e. looduse ime. Püridoksiini on 100 g-s kreeka pähklis 0,68 mg. Püridoksiinipuudusega seostatakse rohkem kui 100 tervisehäiret nende hulgas ka aneemiat, närvi- ja nahaprobleeme ning suuhaavandeid. Rohkelt leidub kreeka pähklites ka koobaltit, mis on vajalik kõhunäärme normaalseks tegevuseks ja adrenaliini aktiivsuse reguleerimiseks.

Rohelised lehtviljad – Nagu spinat, rukkola, sinepilehed, võilillelehed, sigur ja lehtsalat sisaldavad aineid, mis ergutavad sapi tootmist ja aitavad maksal neutraliseerida veres leiduvaid raskemetalle, kemikaale ja pestitsiide.

Ristõielised köögiviljad– Nagu brokkoli, lillkapsas, rooskapsas, lehtkapsas - ergutavad ensüümide tootmist, mis aitavad meil toitu paremini seedida. Lisaks sellele, et kapsalised on kasulikud maksale, leidub neis ka palju kasulikke toitaineid. Lillkapsas on rohkelt C-vitamiini (47–93 mg/100g), foolhapet ja kaaliumi, lisaks B6-vitamiini ja vaske. Tänu oma sidrunhappe sisaldusele on lillkapsas kõige kergemini seeduv kapsas. Spargelkapsas ehk brokkoli on lillkapsast väärtuslikum, sest sisaldab rohkem C-vitamiini, karotiini, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Rooskapsas sisaldab samuti märkimisväärsel hulgal C-vitamiini, ohtralt kergesti omastatavaid taimseid valke, kaltsiumi ja rauda.Lehtkapsas on väga palju beetakaroteeni, vitamiine K, C ning rohkelt kaltsiumi. Lehtkapsas on kahe karotenoidi, luteiini ja zeaksantiini allikas.Lehtkapsas, nagu ka brokkoli ja mitmed muud taimed perekonnast Brassica, sisaldab eriti pärast tükeldamist või hakkimist sulforafaani (ingl.k. sulphoraphane), keemilist ühendit, millel on oluline vähivastane toime.

Lehtkapsast on leitud vaikusid, mida tuntakse sapphapete sidujatena (ingl.k. bile acid sequestrants), ja mis vähendavat kolesterooli taset ja rasvade omastamist toidust.

Kurkum (kollajuur) – On üks kõige võimsamaid toiduaineid, mis aitab meil hoida maksa tervist. Tal on maksa kaitsvad ja taastavad omadused. Kurkum hoolitseb ka sapipõie tervise eest ja soodustab sapi produktsiooni. Kurkum sisaldab rikkalikus koguses tervendavaid antioksüdante ja vitamiine. Kurkumis on ohtralt C, E ja K vitamiini. K-vitamiinil on teatavasti verehüübimist võimendav toime, ühtlasi on see vitamiin oluline keha võimsama antioksüdandi glutatiooni stimuleerija.Kurkumis sisalduv aine - kurkumiin - alandab kahjulikku kolesterooli taset ja pärsib veretrombide teket, kuna blokeerib põletikuliste ainete (II seeria prostaglandiinide) tootmist. Ühtlasi aitab kurkum vältida ja leevendada ateroskleroosi.
Kurkum on näidanud suurepärast toimet metaboolse sündroomi leevendaja ja ärahoidjana, kuna alandab vererasvade taset, aitab reguleerida ainevahetust ja vähendada kehakaalu.
Kurkum on tõestatult tõhus diabeedi riski vähendajana.
Kurkum aitab pea kõikide maksaprobleemide, k.a rasvmaksa ja hepatiidi puhul.


Allikad: Fitlifetv.com, Biore.ee, M.Marrone "Loodusapteek", et.wikipedia.org